Rodrigo Daniel Ureña Aranda (Ingeniero de Alimentos con experiencia en inocuidad alimentaria, control de calidad, producción)

Publicado el 10 de mayo del 2019
Rodrigo Daniel Ureña Aranda
  • Fecha Nacimiento: 20/12/1984
  • Estado Civil: Casado(a)
  • Localidad: Cochabamba
  • Región: Cochabamba
  • Nacionalidad: Bolivia

Perfil Profesional

Proactivo, dinámico, amplia experiencia en Inocuidad Alimentaria, control de calidad, producción, sistema de gestión, BPM, POES, trazabilidad, amplio conocimiento en normas, como ISO 22000, ISO 9001, BRC-GFSI, certificación de estas normas. Auditor Interno ISO 22000 y BRC.

Experiencia Laboral

  • Golden Seeds SRL (Jefe de Planta y Sistema de Gestión)
  • Desde Diciembre 2017 - Hasta la actualidad Supervisar, gestionar, planificar, controlar todo lo que concierne al proceso productivo y las demas áreas en general. Supervisar y asegurar el cumplimiento de Inocuidad, Calidad, BPMs, BPH, Control de Plagas, Control de los PCCs y Otros varios. Control y supervisión del personal, elaboración y control de la documentación en todo lo referente a la norma BRC-GSFI (Norma mundial de seguridad alimentaria). (Obtención de Certificación BRC)
  • Foods Company S.A. (Responsable de Laboratorio de Control de Calidad)
  • Desde Mayo 2014 - Hasta Diciembre 2017 Control de calidad e inocuidad de todo el proceso productivo que incluye el análisis fisicoquímico, microbiológico y sensorial desde la recepción de la materia prima, productos intermedios y hasta la obtención de producto terminado. Controlar y asegurar el cumplimiento de Inocuidad, Calidad, BPMs, BPH. Control de los PCCs, Control de cumplimiento de PEPS y Controles Otros Varios. Miembro participe del equipo HACCP o de Inocuidad Alimentaria. (Mantenimiento de Certificacion ISO 22000 4 veces)
  • Fiambres y Embutidos San Lorenzo (Encargado de Control de Calidad)
  • Desde Septiembre 2013 - Hasta Noviembre 2013 Control de calidad de todo el proceso productivo dentro la empresa, control de todos los parámetros de calidad de los distintos productos elaborados, parámetros que evalúan las BPM, BPH, Inocuidad Alimentaria, etc. Control de calidad desde la recepción de materia prima hasta la obtención y despacho del producto terminado.
  • A.L.G. (Supervisor de Planta de Embutidos)
  • Desde Febrero 2013 - Hasta Abril 2013 Supervisión y control de todo el proceso productivo realizado en planta, control de parámetros, variables, control de los parámetros que evalúan las BPM, BPH, Inocuidad Alimentaria, etc. desde la materia prima hasta la obtención del producto terminado.

Formación Académica

  • Ingeniería de Alimentos - Universidad Mayor de San Simon (Culminado)
  • Desde Febrero 2004 - Hasta Diciembre 2011

Idiomas

Idiomas no especificados.

Conocimientos, Competencias y Habilidades

Conocimientos, competencias, habilidades no especificadas.
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