Encargada/o de Calidad

Objetivo del puesto:
Asegurar la calidad e inocuidad de nuestros productos, supervisando y controlando los procesos productivos antes, durante y después de la producción, en cumplimiento de las normas de calidad y buenas prácticas de manufactura.
Funciones principales:
- Realizar controles de calidad de materia prima, insumos, productos en proceso y producto terminado.
- Ejecutar análisis físicos, químicos, microbiológicos y organolépticos.
- Supervisar el cumplimiento de BPM, BPH y procedimientos de calidad en planta.
- Elaborar y mantener registros e informes de control de calidad.
- Gestionar acciones correctivas y preventivas ante desviaciones.
- Apoyar en pruebas piloto y desarrollo de nuevos productos.
- Verificar orden, limpieza, desinfección y etiquetado conforme a normativa vigente.
Requisitos:
- Formación en Ingeniería de Alimentos, Industrial, Química o carreras afines.
- Experiencia mínima de 2 años en cargos similares (deseable).
- Conocimientos en BPM, BPH, HACCP (ISO 22000 / FSSC 22000 será valorado).
- Conocimientos básicos en análisis microbiológico y fisicoquímico.
- Manejo de Microsoft Office.
- Persona responsable, organizada, proactiva y con capacidad de trabajo en equipo.